JBZL750制冷攪拌機
JBZL750
總功率：15(kw)
電壓：3相 380V 50HZ
產(chǎn)量：≤580(kg/次)
料斗容積：750(L)
真空度：-0.09(MPa)
槳葉形式：小鏟槳葉
機器重量：1613(kg)
外形尺寸：1660×1550×2160(mm)
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產(chǎn)品簡介：
JBZL750真空制冷攪拌機，是在原真空攪拌機的基礎上引進國際技術水平而改進的新型攪拌機。在真空的狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹同時被槳葉進行徑向翻滾、軸向回流，完成混合均勻的攪拌功能，達到理想的攪拌效果，同時采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。是肉類生產(chǎn)中常用的設備之一，同時也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設備。
設備結構：
真空制冷攪拌機由主要由機架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。
工作原理：
通過液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時進行攪拌，保證物料與制冷劑均勻接觸，使物料制冷均勻，實現(xiàn)制冷的目的。
優(yōu)勢特點：
1、真空制冷攪拌機整機采用優(yōu)質食品級SUS304不銹鋼材料精心制作，符合食品衛(wèi)生要求，結構緊湊，堅固耐用，可采用水流直接沖洗，易于清洗、保養(yǎng)；
2、可設定真空度，真空效果好，無氣泡，可使物料在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質；
3、設計合理、操作靈活簡便。采用電腦編程自動化控制，可貯存99個配方，設定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序，大大提高工作效率；
4、采用減速機鏈條傳動/減速機直連傳動，機器運動平穩(wěn)可靠、噪音低，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質的理想設備。
技術參數(shù)：
總功率：15(kw)
電壓：3相 380V 50HZ
產(chǎn)量：≤580(kg/次)
料斗容積：750(L)
真空度：-0.09(MPa)
槳葉形式：小鏟槳葉
機器重量：1613(kg)
外形尺寸：1660×1550×2160(mm)
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電話：0311-85087188
郵箱：li@xjfm.com
地址：河北省石家莊市高新技術開發(fā)區(qū)裕華東路393號
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